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    年糕谐音“年高”
    来源: | 发布时间:2020-1-18 9:56:46 | 浏览次数:

          年糕是家家必备的春节应景食品。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸。南方的年糕则甜咸兼具,以粳米制作,味道清淡。过年吃甜甜的粘粘的年糕,象征新一年生活甜甜蜜蜜,事业步步高升,升官发财交好运。
          吃“汤圆”是元宵节的重要习俗。汤圆,又名汤团、元宵。吃汤圆的风俗始于宋代,元代初期已经成为元宵节的应节食品。如今,北方叫元宵,南方称汤圆。北方的元宵制作奇特简单,馅是蘸进粉中的,优点是没裂缝,个头大,缺点是馅粗粉糙,板滞质硬。南方的汤圆甜咸兼备,菜肉各全,馅料精致滑香,糯米粉柔滑细润。此外,江苏、上海等地,大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。

     
     
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